Leemos una interesante forma que conseguir una tónica casera, puesta en marcha por el barman Tim Ludwig para sus combinados. Esta es su forma de hacerlo:

Ingredientes:

1 taza de agua
1 taza de azúcar
media lima
dos hierbaslimón cortadas
media cucharilla de quinina
una cucharilla de polvo de ácido cítrico o sal de limón

Receta:

En una sartén pequeña, pon el agua a hervir. Mezcla el azúcar, la lima, la hierba limón, la quinina y el ácido cítrico. Caliéntalo durante un cuarto de hora. Fíltralo en un filtro de café y regrigéralo durante tres semanas para que esté listo.

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